La Saint- Patrick est la journée la plus irlandaise de l’année ! Ce jour est férié et inscrit officiellement au calendrier irlandais depuis 1903. La Saint-Patrick est un événement festif et patriotique qui célèbre l’Irlande sous toutes ses facettes, elle doit son origine à l’écossais Maewyn Succat qui a converti l’île au christianisme au Vème siècle.
La légende raconte qu’il a utilisé un trèfle irlandais à trois feuilles pour expliquer le principe de la Sainte Trinité aux seigneurs d’Irlande. Le trèfle est un des symboles de l’Irlande. Une autre légende raconte que Saint-Patrick aurait libéré l’Irlande des serpents.
Pourquoi le vert est de rigueur le jour de la Saint Patrick ?
A l’origine, Saint Patrick préférait le bleu, en témoigne l’ancien drapeau irlandais. Il faudra attendre 1798, pendant la rébellion irlandaise, pour que le trèfle comme la couleur verte deviennent des symboles du nationalisme irlandais.
Saint-Patrick et whiskey
Bien évidemment, le jour de la Saint Patrick c’est plutôt la bière, verte s’il-vous-plait, qui est la star des bars. Néanmoins, le whiskey irlandais ne se distingue pas seulement par son « e » supplémentaire. Entre triple distillation, pot still, single pot still, nos whiskeys irlandais proposent une myriade de saveurs. Qu’il s’agisse de la distillerie dublinoise Teeling, des whiskeys The Busker élaborés par la distillerie Royal ou encore les créations de Bernard Walsh The Irishman et Writer’s Tears, toutes ces cuvées conjuguent innovations avec traditions.
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