Trois Rivières Triple millésime 1998 - 2000 - 2007

Nez : Cerises sauvages, Épicé, Bois

Bouche : Bois, Épicé, Fruits frais

Finale : Longue, Gourmande, Fruits confits

Trois Rivières Triple Millésime est un très vieux rhum agricole élaboré grâce au savoir-faire et à l’esprit pionnier du Maître de Chai Daniel Baudin, selon les strictes règles de l’AOC Martinique.Premier rhum hors d’âge multi-millésimé du terroir martiniquais, cette cuvée est issue de l’assemblage de 3 grands crus d’exception de la Plantation Trois Rivières : les millésimes 1998, 2000 et 2007, qui ont vieilli en fûts de chêne français et américains dans la quiétude des chais pendant de longues années. Il s’illustre par l’onctuosité de sa structure et par une bouche délicate et ronde.Son nez s’ouvre sur des notes savoureuses de pain d’épices beurré à souhait. Il évolue sur les fruits compotés agrémentés de zestes d’agrumes. Quelques de notes de pruneaux et de fleurs séchées donnent envie d’y gouter.La bouche se structure autour des épices. D’abord le poivre gris puis la muscade évolue sur les fruits confits. Elle s’étire tout en fraîcheur avec de subtiles notes de noisettes mâtinées par des saveurs plus anisées.