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Aquavit
L’Aquavit c’est l’eau-de-vie du nord de l’Europe, de l’Atlantique à l’Oural. Typique du Danemark, de la Suède et de la Norvège, l’aquavit est un alcool obtenu par distillation de pommes de terre ou de grains. Cette eau-de-vie est ensuite macérée avec des aromates tels que le cumin et/ou l’aneth. Cette boisson spiritueuse parfumée au cumin, également appelé carvi, et à l’aneth peut également être macérée avec d’autres substances aromatiques comme l’anis, le fenouil, la cannelle ou encore l’orange amère.
