Gin écossais

Le gin écossais témoigne d’une forte tradition de distillation en Ecosse. Si les écossais sont passés maîtres dans l’art de l’élaboration du whisky, en matière de gin écossais, ils ne sont pas en reste. La distillerie Edinburgh Gin est une référence parmi les gins écossais. Le saviez-vous ? La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l’eau-de-vie d e baie de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais.

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