Cognac Hine 1986

Nez : Fusant, Tabac blond

Bouche : Confiture de coing, Pêche de vigne rôties

Finale : Soutenue

Certaines années, lorsqu'un climat favorable permet une récolte de qualité exceptionnelle, Hine met en réserve cette fameuse eau de vie dont les raisins sont issus uniquement de la Grande Champagne. Les savoir-faire et l’intuition permettent alors au Maître de Chais de détecter les qualités particulières permettant de créer un véritable vintage. Ce Grande Champagne 1986 est complexe, avec de pimpantes notes de tabac blond, de coing confit et de pêches de vigne rôties. Une fougue néanmoins structurée par le bois de chêne. Une année 86 placée sous le signe de la vivacité.