Marsala Florio Vierge Riserva 2003

Nez : Céréales, Noix

Bouche : Tannique, Ample

Finale : Longue, Persistante

Florio Vierge Riserva 2003 est un vin fortifié issu du cépage Grillo. Fruit de la vendange 2003, ce Marsala Vierge Riserva a été vieilli pendant 18 ans en fûts de chêne. Pendant son vieillissement, Florio Vierge Riserva 2003 a connu quatre emplacements dans les chais de Florio. Une ascension au sens propre car ce Marsala commence son vieillissement à 100 mètres au-dessus de la mer au sein du chai Garibaldi. Il monte ensuite à 150 mètres avant de passer dans le chai Donna Franca à 165 mètres au-dessus du niveau de la mer pour y achever sa maturation à 202 mètres. Ces mouvements ont eu une influence sur le profil aromatique ainsi que sur sa part des anges qui s’élève à 35%.Son nez croquant s’ouvre sur des notes de céréales. La bouche est ample. Des saveurs de fruits secs sont soutenues par des tannins soyeux. La finale est longue et persistante.