Whisky américain Elijah Craig Rye

Nez : beurre, Épices, Cannelle, Poivre noir, Chocolat noir, Fumé

Bouche : Épicée, Miel, Boisée

Finale : Longue, Épicée

Le whisky américain Elijah Craig Rye est élaboré à partir de 51% de seigle, de 35% de maïs et de 14% d’orge maltée. Ce mashbill est ensuite fermenté puis distillé avant d’être vieilli en fûts de chêne blanc américain. Cette combinaison de grains – mashbill - qui compte un pourcentage plus élevé de seigle que de maïs qui est le principal mélange de Rye utilisé par les maîtres distillateurs du Kentucky depuis qu’ils ont repris la quasi-totalité de la production américaine de Rye whisky après la Prohibition. Elijah Craig Rye révèle un nez beurré et délicatement épicé. Un soupçon poivré et fumé accompagne des notes de chocolat noir. La bouche, miellé et épicée évolue sur des notes boisées.