Whisky anglais Filey Bay STR Finish Batch 3

Nez : Doux, Floral, Fruité

Bouche : Douce, Florale, Fruité, Fruits rouges, Glace à la vanille, Boisée

Finale : Fruits rouges, Boisée

Première distillerie anglaise de Single Malt, The Spirit of Yorkshire vous propose en édition limitée un whisky Single Malt affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 3. Cet acronyme signifie que le fût a été reconditionné afin de pouvoir à nouveau réaliser des échanges avec le spiritueux qu’il contient. En effet, après plusieurs remplissages, le bois est « fatigué » et n’est plus en mesure d’apporter de nouveaux arômes au whisky. Alors le tonnelier enlève une couche aux douelles : « Shaved », chauffe les douelles du fût : « Toasted » puis re-brûle l’intérieur à nouveau : « Recharred ». Le Single Malt Filey Bay STR finish Batch 3 a débuté son vieillissement en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de vin rouge STR. Ce finish apporte au distillat une robe intense et le nuance de notes délicates de fruits rouges. Photo non contractuelle : le produit sur la photo est le batch n°2.