Whisky irlandais Teeling Small Batch Duvel Vol.3

Nez : fruits des bois, groseilles à maquereau, caramel salé, malt doré, houblon, anis

Bouche : poires compotées, épices, cannelle, caramel, toffee

Finale : acidulée, piment de la Jamaïque, fruits cuits

Teeling Small Batch Duvel fait son grand retour avec ce troisième opus. Fruit d’une collaboration entre la célèbre brasserie belge Duvel et la distillerie de whiskey irlandais Teeling, cette cuvée a d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon avant de bénéficier d’une seconde maturation de deux ans en ex-fûts de bière belge Duvel.
Le nez, croquant, s’ouvre sur des notes de fruits des bois et de groseilles à maquereau nappés de caramel salé. L’amertume du houblon accompagné d’une pointe anisée se révèlent à l’aération. En bouche, les poires compotées saupoudrées d’épices et de cannelle évoluent sur des saveurs gourmandes de caramel. La finale surprend par sa fraîcheur et ses tonalités pimentées.