Whisky Isle Of Raasay 5 ans Rye Cask

Nez : poivre, épices douces

Bouche : poivre noir, caramel

Finale : épices douces, vanille

Le whisky écossais Isle Of Raasay 5 ans Rye Cask met en lumière tout le savoir-faire de la distillerie Isle Of Raasay en matière de distillation et de vieillissement. D’ordinaire Raasay utilise la méthode Na Sia pour élever ses Single Malts. Ce processus consiste à faire vieillir deux distillats : l’un tourbé, l’autre non, dans trois types de fûts différents : ex-Rye Whiskey, fûts de Chinkapin et ex-fûts de vin rouge bordelais. Le tout est ensuite assemblé en un Single Malt unique et complexe. Avec Isle Of Raasay 5 ans Rye Cask, la distillerie Isle Of Raasay met en exergue l’influence de l’ex-fût de Rye Whiskey sur son distillat non tourbé.
Résultat : un Single Malt brut de fût aux saveurs de caramel, de vanille et d’épices douces puissant et complexe.