Whisky Isle Of Raasay Dun Cana 2024

Nez : fumé, fruits secs

Bouche : épicée, vanille, boisée

Finale : chocolat, iodée, boisée

Le whisky Isle Of Raasay Dun Cana revient avec une seconde édition affinée en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez & Oloroso. Ce Single Malt écossais rend hommage au caractère sauvage de son île. Telle une une forteresse Dùn Cana surplombe et veille sur l’île de Raasay.
Ce whisky, dont l'esprit est à la fois tourbé et non tourbé, a d'abord vieilli en ex-fûts de Rye Whiskey, puis en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez et Oloroso. Il exhale des épices poivrées, des raisins secs et des notes de vanille, avec en finale un chocolat salé persistant et un léger soupçon de fumée de bois aromatique.